调查：逾八成青年认同香港是美食之都惟对从事食物行业兴趣不高
2024年06月17日 11:45
有青年组织调查显示，接近86%受访者认同香港是美食之都，但青年从事食物行业的兴趣不高。香港青年协会「青年创研库」於4月进行有关巩固美食之都的调查，包括以问卷访问520名青年，以个案访问食物工作从业员及学者研究。调查显示，超过90%受访者认为建设美食之都的主要优势，要包括「食物质素」丶「食物安全」及「服务质素」，近86%受访者认同香港是美食之都。调查亦反映受访青年对从事食物行业兴趣偏低，以10分为非常大兴趣计，平均分不到一半，仅4.96分；对行业发展前景的信心则稍高，有约6.04分。5成人认为改善行业就业环境，例如薪酬丶福利，能鼓励青年加入食物行业。至於食肆应如何挽留市民留港消费，青年创研库认为需加强巩固多元化的优势，因香港本来汇聚多国美食，这一点内地未必做到。青年创研库经济就业组副召集人翁德建说，现时有关食品及美食的推广发展涉及多个部门及组织，相关政策和资讯较分散，建议当局设立「香港美食发展专组」，专责督导宣传推广计划，又建议旅发局开展「香港美食传承运动」，配合政府推行的餐饮消费券，制作本地美食地图。
来源：香港电台网站
